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关于陈米的处理方法
2017/12/26

  东北大米厂家介绍陈米的处理方法:通常蒸煮米饭时需用水充分洗米,洗去附着在米粒上的糠麸和异味成分,使米粒浸渍吸水。如果将陈米分别用冷水(10摄氏度)与温水(40摄氏度)淘洗后进行比较,发现用温水洗的米,糠味与陈米味强。即使都是用冷水洗米,由于煮饭方法不同,效果也不尽相同。煮饭方法一般有2种:一种方法是将米投到冷水中加热蒸煮,另一种方法是将米放入热水中加热蒸煮。比较结果表明,用冷水煮饭时有糠味和陈米味。

  东北大米厂家产品远销云南、北京、新疆、内蒙古、上海、河北、山西等省市,大米的质量一致获得了消费者认可和赞许。

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