东北大米选购的四个标准：一闻，大米会有一种粮食特有的清香味，人们通过嗅觉可以辨别出来； 二尝，大米放在嘴里生吃时不会有异味，而且容易被咬碎，舌头能尝到些淀粉味； 三抓，大米经过手在袋中的反复抓插后，人们能够清晰地看到袋子周围和手上有白色淀粉物质出现。
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