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糯米团子的制作方法

  糯米团子的制作方法:主料:糯米600、辅料:猪绞肉100g、鸡蛋3只、花椒粉20g、姜15g、盐适量、鸡精适量、食用油20g。制作步骤:1.糯米洗净用清水泡两小时至米泡开;姜切末。2.用在蒸笼上铺一层湿纱布,把泡好的糯米放在纱布上,再用筷子扎些眼,大火蒸20分钟,在蒸的过程中用清水小半碗分两次洒在糯米上,让米软些(当然得根据自己的口味来)。3.蒸好后倒出来放至温热就可加入猪绞肉,鸡蛋,花椒粉,食用油,姜末,鸡精,盐拌匀。4.再把拌好的糯米捏成一个个团子,再重新放入蒸笼中蒸25分钟左右即可。

 

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