东北稻花香大米是一种优质的大米品种，它产于中国东北地区，因其独特的花香味而得名。这种大米以粒饱满、色泽洁白、口感细腻、香气浓郁、易煮易熟等特点而闻名。它主要由长粒籼型或粳米型米种组成，以其独有的生长环境和生产工艺，结合当地的自然条件，形成了独特的品种特征。东北稻花香大米的种植面积和产量较小，属于高档大米。它不仅在中国国内市场受到广泛认可，也在日本、韩国、东南亚等国家和地区销售，是中国米类出口中的重要品种之一。