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东北稻花香之香菇牛肉米饭
  原材料:白米饭1碗,鸡脯肉100克,生鸡蛋1个,青豌豆0.5碗,红萝卜0.5根,葱郁2根,米酒1匙,盐1小勺,香油1匙,糖0.5匙,白胡椒粉0.5小勺,味精0.5匙。
  作法:
1.红萝卜切切丁、葱郁切段儿;
2.白米饭放进一个海碗中,加生鸡蛋、米酒1/2匙,拌和一下。
3.鸡脯肉滚刀块,用米酒另1/2匙、1/2小勺盐腌渍一下。
4.锅内下油,把拌好的“金子”下锅,炒出橙黄色起锅。
5.再倒进小量的油,香菇牛肉入锅快炒,添加泡好的青豌豆、红萝卜、葱郁。
6.先后添加1/2匙盐、香油、糖、白胡椒粉。
7.添加炒好的白米饭,味精起锅摆盘。
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