东北大米厂家豆角焖饭的做法：

1.大米300克、粗玉米粒50克、腊肉150克、豆角200克、姜适量、红辣椒适量。

2.将腊肉放入锅中煮20分钟，然后捞出晾凉，腊肉切丁、豆角去筋切段、姜切末、辣椒切段备用，锅中倒入适量的油，油热后将腊肉丁放入锅中煸炒1分钟左右。

3.往锅中放入1勺酱油煸炒匀均，然后将姜末、红辣椒放入锅中煸炒出香味。

4.将豆角丁放入锅中煸炒匀均，再放入2勺盐调味，翻炒匀后关火。

5.将大米和粗玉米粒淘洗干净后放入电饭锅中。

6.将炒锅里的腊肉、豆角一起倒入电饭锅中，再倒入适量的清水，然后选择煮饭功能即可。